Cena evento: la Scuola Medica Salernitana tra arte e gastronomia (Eco Bistrot – 12 aprile)

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La Scuola medica salernitana tra arte e gastronomia

Cena-evento gastronomico-culturale
Domenica 12 aprile, ore 19:30- EcoBistrot (Lungomare Colombo, 23 –Salerno)
« Post prandium stabis, post coenam ambulabis » (Regimen Sanitatis Salernitanum)
Dopo “DegustArte” a Tramonti in Costiera Amalfitana, dello scorso 8 dicembre 2014, presso la Trattoria San Francisco, nel salernitano continua il programma di cene gastronomico-culturali.
Domenica 12 aprile si porrà l’attenzione sulla Scuola medica salernitana: puntando alle arti e alla gastronomia, si ribadisce l’importanza che la Scuola ha rappresentato nel Medioevo per il meridione d’Italia in campo medico-scientifico, in un momento storico, a cavallo tra XII e XIII secolo, in cui la città di Salerno vide il rifiorire di originali espressioni artistiche, frutto di influenze multietniche e dei commerci nel Mediterraneo.
L’evento culturale si svolge presso EcoBistrot, locale sito sul Lugomare Colombo a Salerno che si caratterizza per la sua apertura verso tematiche sociali e ambientali: la cena prevede assaggi gastronomici con ingredienti stagionali completamente biologici, provenienti dalle aziende salernitane. Il menù (un curioso antipasto, un primo, un secondo con contorno e un dolce, realizzati dalla giovane chef del locale) proposto ai commensali è ricercato, si basa su piatti a base di latticini, cereali, uova, verdure, frutta fresca e secca, spezie ed erbe, molto utilizzati dalla Scuola Medica Salernitana e presenti nei trattati di medicina dell’epoca. Alcune ricette sono tratte dal “Libro de arte coquinaria” di Maestro Martino del 1456.
I piatti dall’antipasto al secondo sono accompagnati dalla birra artigianale salernitana SICHELGAITA del Birrificio Arechi, sul dolce invece vi è un vino speziato medievale: l’IPPOCRASSO. A fine pasto verrà servita una tisana digestiva alle erbe, proveniente dalla tisaneria comunale del Giardino della Minerva.
L’evento vanta la presenza illustre della Soprintendenza BSAE di Salerno e Avellino, e della Delegazione FAI GIOVANI di Salerno. Inoltre numerose associazioni culturali (Università popolare Nuova Scuola medica Salernitana, Adorea, Gens Langobardorum, Gruppo Archeologico Salernitano, Associazione Nemus), partecipano insieme alla Fondazione Scuola Medica Salernitana e all’Ordine dei Medici Artisti AMAS, arricchendo la serata con saluti ed interventi di carattere artistico e gastronomico.
La Dott.ssa Emilia Alfinito, funzionario della Soprintendenza, interverrà sull’importanza e sul valore universale della Scuola Medica; la storica dell’arte Annamaria Parlato, attraverso la ricerca di dipinti e nature morte in età moderna, mostrerà una sequenza d’immagini sull’arte botanica; la Dott.ssa Federica Garofalo dell’Associazione culturale Gens Langobardorum, presenterà i cibi alla mensa del sovrano in epoca medievale; il Dott. Giuseppe Lauriello membro dell’Università popolare Nuova Scuola Medica Salernitana, incuriosirà il pubblico parlando dell’importanza del vino e della birra nel Regimen Sanitatis.
Media Partner dell’evento sono la testata giornalistica salernitana Citizen Salerno (www.citizensalerno.it) ed il magazine di settore Rosmarinonews.it (www.rosmarinonews.it).
A moderare l’evento e gli interventi vi è il giornalista Michele Piastrella, direttore di Citizen Salerno. La serata è a numero chiuso. La prenotazione è obbligatoria.
Per la realizzazione del progetto, l’organizzazione si è avvalsa della collaborazione dello Studio PAMART-Consulenza e Progettazione culturale di Annamaria Parlato (www.pamart.it) che ha fornito la consulenza culturale ed enogastronomica per la realizzazione del menù medievale.

2 pensieri riguardo “Cena evento: la Scuola Medica Salernitana tra arte e gastronomia (Eco Bistrot – 12 aprile)

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  • 28 marzo 2015 in 15:41
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    Colgo l’occasione per ricordare ai lettori che proprio all’Eco Bistrot, il 25 marzo scorso, la Gens Langobardorum ha presentato ufficialmente la piattaforma di crowdfunding per l’evento “Principatus Salerni. L’assedio saraceno” previsto per i prossimi 13 e 14 giugno. Ora anche voi potrete contribuire a far sì che questo mega-evento che la Gens si è messa in testa di fare, insieme con gli amici di Benevento Longobarda, Fortebraccio Veregrense e Imperiales Friderici II, si trasformi in realtà:
    “Principatus Salerni. L’assedio Saraceno”, quello che avvenne nell’anno 870. Il tutto culminerà naturalmente con la grande battaglia tra Longobardi e Saraceni così com’è descritta dal “Chronicon Salernitanum”, ma abbiamo anche previsto una serie di attività per far conoscere una città che già nel IX secolo era multietnica e multiculturale, e che ha la prerogativa di ospitare L’UNICO ESEMPIO DI ARCHITETTURA CIVILE LONGOBARDA ESISTENTE AL MONDO, San Pietro a Corte, il Palazzo di Arechi.
    Aderite in massa, anche 5 euro vogliono dire tanto!!!!

    http://www.produzionidalbasso.com/project/i-edizione-rievocazione-storica-principatus-salerni-lassedio-saraceno-salerno-13-14-giugno-2015/

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